El vino y el queso tienen mucho en común. Tanto uno como otro, deben su actual estado a un proceso de fermentación donde intervienen bacterias que transforman la leche y el mosto en queso y vino respectivamente. En ambos, además, influye el tiempo de maduración y envejecimiento en óptimas condiciones desde que son elaborados; para muchos, cuanto más tiempo ha pasado, mejor es uno y otro.
En cuanto al maridaje de ambos, en general se puede decir que cuanto más suave es un queso, mejor va con vino blanco y que cuanto más intenso y curado, mejor combina con un vino tinto envejecido en barrica. Si surgen dudas, recordad que los vinos rosados espumosos suelen funcionar con todo. 😉
Nuestra recomendación para maridar buenos vinos 🍷 con queso:
1️⃣ LaCruz Vega Verdejo: suave, afrutado y delicioso.
2️⃣ LaCruz Vega Terroir: envejecido durante 6 meses en barrica de roble de alta calidad, es elegante y equilibrado.
3️⃣ Alma de Vega Rosado de Aguja: fino y fresco. ¡Imprescindible!
¿Cuál es tu queso favorito? ¿Y tu maridaje? 🧀
Descorcha una botella de nuestros vinos y disfruta de esta combinación ideal para los sentidos.