¿Qué es el envero?

¿Qué es el envero?

El envero marca la recta final previa a la vendimia. Las uvas cambian su composición química, su sabor y su aspecto visual; así, su color se transforma desde su característico tono verde inicial hasta tonos más cálidos, como el amarillo o dorado (en las variedades de...
Cuatro vinos perfectos para platos fresquitos

Cuatro vinos perfectos para platos fresquitos

Te presentamos algunas ideas de platos fríos maridados con nuestros vinos más veraniegos para que disfrutes al máximo de tus comidas fresquitas y ligeras este verano:   1. Ajoblanco Elaborado a base de almendras, ajo, pan, aceite de oliva, vinagre y uvas (para...
8 vinos y un vermut para el verano

8 vinos y un vermut para el verano

Descubre el placer de disfrutar de un buen vino fresquito y afrutado este verano. ⛱️ Aquí tienes varias recomendaciones de nuestra amplia gama de vinos refrescantes y ligeros para experimentar y explorar con ellos diferentes sabores: 🍷 ➖ Alma de Vega Airén Moscatel,...
¡Bienvenida, primavera!

¡Bienvenida, primavera!

Os presentamos los primeros racimos de uva tinta garnacha (en la imagen en color rojizo), que en unos meses se habrán convertido en uno de nuestros vinos. Tras el letargo invernal, donde la vid permanece inactiva, la sabia vuelve a circular al comienzo de la...
Vino y queso

Vino y queso

El vino y el queso tienen mucho en común. Tanto uno como otro, deben su actual estado a un proceso de fermentación donde intervienen bacterias que transforman la leche y el mosto en queso y vino respectivamente. En ambos, además, influye el tiempo de maduración y...