Descripción
Botella de 75 cl. Variedad y viñedo: Tempranillo; Syrah; Cabernet Sauvignon. Viñedos perfectamente dirigidos y guiados por nuestros técnicos. El control analítico, de cata y de maduración de las pepitas de los tres tipos de uva, permiten la decisión de la fecha de vendimia.
Vinificación: Las variedades que constituyen este vino son elaboradas por separado debido a que sus procesos de maduración no coinciden. Para este tipo de vino se hacen partidas diferenciadas en depósitos trococónicos donde se proyectan las temperaturas y maceraciones, según las cualidades de cada tipo de uva. La cata diaria en este proceso se hace imprescindible para llegar al equilibrio perfecto de color, aroma y cuerpo de los vinos.
Crianza: La fermentación maloláctica se produce en barricas de roble francés y ameriano en condiciones de temperatura y humedad controladas que, junto con la realización de posteriores batonages de las lías finas, permite dar mayor elegancia y suavidad al vino.
Ficha de datos
- Uva: Tempranillo, Syrah y Cabernet Sauvignon
- Color: Rojo picota intenso, de capa alta.
- Olor: Intensa y amable mezcla de aromas que van desde frutos rojos muy maduros a torrefactos, vainilla y balsámicos de maderas y tostados muy seleccionados.
- Gusto: Elegante y suave percepción inicial, destacando una acidez muy equilibrada, tostados de madera, tanicidad y frutosidad. Suaves y amables taninos dulces procedentes de uvas seleccionadas y barricas de excelente calidad.
- Acompañamiento: Complemento ideal para carnes y guisos.
- Temperatura: Temperatura recomendada: 15º – 17º C.
- Grado alcohólico: 13,5% Vol. Alc.
Premios
Asia Wine Trophy Korea 2020 Medalla de Oro
Berliner Wine Trophy Alemania 2019 Medalla de Oro
