Descripción
Botella de 75 cl. Variedad y viñedo: Tempranillo, también conocida como Tinto Fino ó Cencibel. Para este vino se realiza una selección de los mejores viñedos sobre más de 80 has., con un mínimo de 15 años de antigüedad. vigilando su perfecta conducción vegetativa y posterior control de maduración del fruto.
Vinificación: Para determinar la fecha idónea de vendimia, la uva es seleccionada mediante cata y analítica de comparación. El encubado es en depósitos de acero inoxidable con dispositivos de control de temperatura y maceración.Estos parámetros son diseñados cada año teniendo en cuenta las distintas posibilidades que nos ofrece la cosecha del año. De esta manera encontramos el equilibrio perfecto entre aroma, color, estructura y tanizidad.
Crianza: Guarda de los vinos obtenidos en la fermentación sobre lías finas y madera americana, donde se realiza la fermentación maloláctica, y posterior batonage, aumento la espetibilidad de color, complejidad y sensaciones de gusto y aroma.
Ficha de datos
- Uva: 100% Tempranillo
- Color: Intensidad media-alta con tonos púrpuras y rojos intensos.
- Olor: Elegante y fresca conjunción entre los ligerísimos tostados de madera de calidad y fruta roja tipo fresa frambuesa.
- Gusto: Vino de media estructura con sensación fresca y agradable. Ligera expresión tánica en su paso en boca. Destaca la mezcla de madera y fruta roja en la fase retronasal.
- Acompañamiento: Complemento ideal para carnes y guisos.
- Temperatura: Temperatura recomendada: 10º – 15º C.
- Grado alcohólico: 13,5% Vol. Alc.
Premios
Asia Wine Trophy Korea 2018 Medalla de Oro
Mundus VIni Alemania 2020 Medalla de Oro
Challenge International du Vin Francia 2015 Medalla de Oro
Gilbert and Gaillard 2019 Francia 2019 Medalla de Oro
Challenge International du Vin Francia 2015 Medalla de Oro
Concurso Mundial de Bruselas Belgica 2015 Medalla de Plata
The World Wine Championship 2015 EEUU 2015 Medalla de Plata
The World Wine Championship 2014 EEUU 2014 Medalla de Plata
Berliner Wien Trophy 2013 Alemania 2013 Medalla de Oro
