Descripción
Un plato sencillo y muy típico de Castilla-La Mancha. Se trata de una ensalada fría de pimientos y tomates asados aliñados con un majado de ajos, cominos y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
Pimientos rojos por el sol de la tierra del Quijote. La combinación de ambos da como resultado un plato perfecto para el verano, acompañado de carne o pescado o como ensalada fria.
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